La vida moderna es bastante difícil de imaginar sin un microondas. Con su aparición, se han abierto nuevas posibilidades para calentar los alimentos. En el horno microondas, también puede cocinar platos muy sabrosos en el menor tiempo posible. Descubriremos quién inventó un dispositivo tan necesario como un microondas.
¿Quién inventó el microondas doméstico?
Hay dos versiones de crear un aparato eléctrico. Según el primero, la historia del microondas comenzó durante la Segunda Guerra Mundial: la técnica fue inventada en Alemania para el ejército alemán. Más tarde, los dibujos del microondas alemán llegaron a otros países, incluida la URSS.
Según la segunda versión, la invención del horno de microondas pertenece al científico e ingeniero de los EE. UU., Percy Lebaron Spencer.
Durante uno de los experimentos, Spencer notó el efecto de las ondas magnéticas en un caramelo en su bolsillo. Después de eso, el científico intentó hacer un experimento similar, solo con palomitas de maíz. El resultado fue similar.
Después de una serie de experimentos, el 8 de octubre de 1945, Spencer registra la primera patente. Dos años más tarde, los hornos de microondas entraron en producción, pero fueron utilizados solo por los militares para descongelar rápidamente los alimentos.
Percy Lebaron Spencer Biografía
El futuro inventor nació en Maine el 9 de julio de 1894. Cuando Spencer tenía tres años, su padre murió y el niño fue enviado a tía para que lo criaran.
A los 12 años, Spencer comenzó a trabajar en una hilandería, sin siquiera tener una educación secundaria.
Percy Spencer en su juventud
En 1925, Percy consiguió un trabajo en la nueva compañía Radarange, que estaba desarrollando equipos para radares.
En 1945, hace el mayor descubrimiento en su vida: calentar productos bajo radiación de microondas.
El primer microondas del mundo.
Los primeros aparatos eléctricos de esta serie entraron en uso solo en 1947, pero solo estaban con los militares. Las primeras muestras pertenecen a Radarange.
Primeras microondas de Radarange
Las dimensiones de los dispositivos fueron impresionantes: aproximadamente 1,8 metros de ancho y aproximadamente dos de altura. La masa de los primeros hornos de microondas era de aproximadamente 300 kilogramos, por lo que se requirió que varias personas movieran el aparato.
La mayoría de las muestras tenían una ventana transparente que le permitía controlar el derretimiento de los alimentos. Para enfriar este gigante, se usó agua ordinaria, y para el trabajo requería mucha electricidad. Como resultado, el costo fue muy alto: cada dispositivo costó alrededor de tres mil dólares.
Disputas de científicos
Después de que Spencer creó el dispositivo, los científicos se dividieron en dos grupos. Algunos creían que el dispositivo es seguro y que las personas pueden usarlo sin temor a la salud. Otros han argumentado que un aparato eléctrico puede conducir al desarrollo de enfermedades peligrosas como la oncología.
Al mismo tiempo, no se han informado contraindicaciones de los inventores del horno. Los opositores a los hornos de microondas aseguraron que es imposible calentar alimentos para bebés y leche en el horno debido a los efectos negativos de las ondas de microondas.
Además, cuando las moléculas de agua pasan a través de las microondas, parte de la radiación permanece en los alimentos. Esto puede ayudar a reducir la hemoglobina en la sangre y aumentar el colesterol.
Mitos de microondas
Desde el origen de los hornos de microondas hasta el día de hoy, hay mucha información falsa sobre los dispositivos. Aquí están los más comunes:
- La estructura molecular de los productos después de los cambios de microondas, y se vuelven peligrosos.De hecho, el movimiento de las moléculas de agua se acelera y los productos se calientan debido a esto. Todo lo que puede suceder con los alimentos es el sobrecalentamiento local, lo que conducirá a la quema o la reducción de nutrientes en los alimentos.
- La comida después de un microondas puede parecer diferente en sabor, pero no se producen cambios en la composición molecular. Es solo que el aparato calienta los alimentos de la misma manera en todos los lados, debido a que esta humedad se distribuye de manera uniforme, a diferencia de un horno o una sartén.
- La calidad del calentamiento en microondas no depende del precio del dispositivo. Esto se evidencia por una serie de experimentos con dispositivos de diferentes categorías de precios. Al comprar un horno microondas costoso, el usuario paga por la calidad de construcción, por la marca y por la seguridad. De hecho, muchas empresas desconocidas se someten a pruebas incompletas o no verifican sus productos en absoluto.
- El microondas irradia rayos dañinos. Esto no es verdad Sujeto a una distancia segura de un metro y medio, una persona no está en peligro.
Distribución de hornos de microondas
A pesar de las sospechas y preocupaciones de los científicos, la tecnología ha ganado con éxito el impulso en las ventas, porque era una cosa práctica y conveniente en la vida cotidiana. El inventor mismo no dudó del éxito de su producto, ya que lo consideró indispensable. Considere las etapas de desarrollo del microondas:
- Los primeros hornos de microondas domésticos eran enormes. Inicialmente, solo los usaban los militares, pero ya en 1949 comenzó la producción en masa y aparecieron aparatos eléctricos en casas ricas. El costo del dispositivo fue igual a tres mil dólares.
- Los hornos de microondas se están mejorando y en 1962 se han vuelto mucho más asequibles. El precio de un dispositivo ha disminuido varias veces.
- En 1966, se inventó un soporte giratorio para distribuir uniformemente las microondas salientes a un plato.
- Para 1979, el costo eléctrico de un microondas se reduce mediante la instalación de un microprocesador. Se agrega otra característica útil: apagado automático.
Microondas equipadas con microprocesador
- La administración de electrodomésticos se simplifica aún más con la introducción de una microcomputadora en 1999. En este momento, también hay funciones que permiten no solo calentar los alimentos terminados, sino también cocinarlos. Esto fue facilitado por las funciones "Parrilla" y "Convección".
Problemas de distribución de microondas
Los aparatos eléctricos se extienden por todo el mundo muy rápidamente debido a la capacidad de cocinar deliciosas comidas en el menor tiempo posible. Pero en la Unión Soviética, el dispositivo fue prohibido. El eslogan se presentó: "¡Protegemos a nuestros ciudadanos!" Todo debido a la investigación realizada por científicos soviéticos que llegaron a las siguientes conclusiones:
- El proceso de descomposición de sustancias se acelera debido a la exposición a las microondas.
- En los alimentos pasados por microondas aparecieron cánceres. Surgieron debido a la interacción de ondas, agua y proteínas alteradas.
- Debido a la estructura incorrecta de los alimentos consumidos, el metabolismo cambia.
- Las células cancerosas se forman en nuestra sangre.
- Se forma un campo alrededor del horno de microondas, que afecta negativamente la salud de una persona en este campo.
- Los productos alimenticios cocinados en un horno microondas pueden llevar a una violación de las funciones protectoras de una persona.
- Se puede producir una interrupción del estómago.
Conclusión
Las microondas han pasado por un largo período de desarrollo. De año en año se volvieron mejores, más cómodos de usar y más asequibles. Además, una gran contribución a la apariencia del horno de microondas fue realizada por destacados físicos: Albert Einstein y James Maxwell.