Ilmagrillien tulo monille kotiäidille oli todellinen löytö, koska tällä laitteella voit keittää täydellisesti paistettuja vihanneksia ja lihaa. Viime aikoina halogeeni-aerogrill-lämmittimet ovat suosittuja. Ymmärrämme, miten ne eroavat halogeenisista lämmityselementeistä.
Malli, jossa halogeeninen lämmityselementti
Mitä eroa halogeenilämmittimen grillit ovat?
Halogeeninen ilmagrilli on kätevä laite, jolla voit valmistaa melkein mitä tahansa ruokaa.
Halogeenilämmittimellä varustetuissa laitteissa, jotta ruoka saavuttaa vaaditun valmiuden, käytetään kuumaa ilmaa, joka puhaltaa tuotteita molemmilta puolilta. Tällainen prosessi johtaa astian lämpenemiseen tasaisesti, lisäksi kaikki hyödylliset aineet varastoidaan ruokaan.
Laitteen käyttö ruoanlaittoon
Halogeenisen aerogrillin pääkomponentit ovat seuraavat:
- läpinäkyvä pullo lasipohjasta, jossa tuotetta lämpökäsitellään;
- erityinen jalusta, johon lamppu asetetaan;
- pullon korkki;
- halogeenilämmitin, joka sijaitsee ilmaritilän sisäpuolella;
- laitteen sisällä oleva tuuletin ruoan puhaltamiseksi kypsennyksen aikana;
- ulkopinnalla on ohjauspaneeli, jolla voit valita kypsennystavan, lämpötilan.
Kalan keittäminen ilmagrillissä
Työprosessi tapahtuu lämmittämällä halogeenielementtiä. Lämpötila-alue on 20 - 250 astetta. Tässä tapauksessa tuuletin alkaa täyttää ilmavirta tasaisesti polttimen kehän ympärillä.
Ilma grillissä voidaan keittää erilaisia ruokia
Laitteen sisällä on termostaatti, joka toimii automaattisessa tilassa. Kun lämpötila saavuttaa valitun arvon, automaattinen sammutus käynnistyy. Lämpötilan laskiessa halogeenisolu käynnistyy uudelleen.
Halogeenisten lämmityselementtien ominaisuudet
Halogeeniset lämmityselementit asennetaan usein ilmatilaan, koska niiden kustannukset ovat alhaiset verrattuna muihin lämmityslaitteisiin.
Halogeeninen lasilämmitin
Kuumennuselementeillä on kuitenkin useita haittoja:
- suuri hauraus - laite on valmistettu lasista, se voi helposti vaurioitua pienellä iskulla;
- yliherkkyys pilaantumiselle: kypsennyksen aikana lämmitin kerää rasvaa, vihannesten mehua ja muuta likaa, jota tulevaisuudessa on vaikea pestä;
- korkea lämmönpoisto, joka voi johtaa ruoan polttamiseen ruoanlaiton aikana;
- lyhyt käyttöikä - kaksi vuotta.
Metallimateriaalista valmistettu putkimainen sähkölämmitin, jossa on kaksikierroslaite, voi toimia korvikkeena. Mutta etusija tulisi antaa ruostumattomalle teräkselle. Se ei syöpy ja voi kestää yli kymmenen vuotta. Sillä on myös korkea vastustuskyky useille mekaanisille vaurioille.
TEN ruostumattomasta teräksestä
Halogeenilämmittimen teho on enintään 1200-1300 wattia. Jos tämä indikaattori on korkeampi, se johtaa ruuan epätasaiseen kuumenemiseen ja seurauksena lautasen palaminen. Lisääntynyt teho aiheuttaa myös liiallista virrankulutusta.
Ihanteellisen ja laadukkaan halogeenilämmittimen valitsemiseksi on otettava huomioon seuraavat seikat:
- pinnoitteen tulee olla ruostumatonta terästä. Sillä on korkea mekaaninen lujuus ja pitkä käyttöikä, yli kymmenen vuotta;
- lämmityselementin tyyppi - kaksikierros;
- ilmagrillin lämmityselementin halkaisijan tulisi olla vähintään kymmenen millimetriä;
- tehotaso - enintään 1200-1300 W, mikä varmistaa ruoan tasaisen lämmityksen.
Halogeenisen kuumailma grillien edut ja haitat
Ennen halogeenielementtilaitteiden hankkimista on syytä harkita näiden laitteiden etuja ja haittoja.
Porrastettu laite
Jopa yksinkertaisimmissakin laitteissa voi olla vakio toimintojoukko:
- keitetään erilaisia keittoja (vihanneksia, perunamuusia, lihaa);
- lihapata (sianliha, naudanliha, kana, lammas);
- leipominen piirakat ja leipä.
Kalliimmissa malleissa voi olla enemmän ominaisuuksia, kuten:
- elintarvikkeiden sulatus;
- grillatun kanan keittäminen;
- lihan ja vihannesten paahtaminen;
- hedelmien kuivaus;
- kalan keittäminen - paistaminen, tupakointi, paistaminen;
- savustettu sianliha;
- astioiden sterilointi.
Elektronisesti ohjattu malli
Halogeenisellä lämmityselementillä varustettujen laitteiden haitat ja edut
Näiden laitteiden etuihin kuuluvat seuraavat:
- ruoanlaitto lisäämättä kasviöljyä ja rasvoja;
- moniportaisen järjestelmän ansiosta kyky keittää useita ruokia samanaikaisesti (vihanneksia, lihaa, keittoa, kalaa). Keittämisen aikana hajut eivät sekoitu;
- korkea tiiviys, joten hajut eivät mene ulos, ja ruoka on mehukas, pehmeä ja aromaattinen;
- Ilma grilliin integroidulla halogeenilämmittimellä on korkea turvallisuus. Ulkopuolella on suojapinnoite, joka estää halogeenin pääsyn ympäristöön;
- Kun ruokaa valmistetaan sähkölämmityselementeillä, tuotteet eivät kuivaa säilyttäen mehukyvyn ja rapean;
- Ruostumattomasta teräksestä valmistetut lämmityselementit ovat erittäin lujia, niiden käyttöikä voi ylittää kymmenen vuotta;
- halogeenilämmittimellä varustetussa laitteessa on mahdollista käyttää useita keittomenetelmiä: muuntaminen, paistaminen, keittäminen, tupakointi;
- tasaisen lämmityslämpötilan avulla voit säästää tuotteiden ravintoarvoa, terveyttä ja makua.
Ilmagrilli Hilton CGO 0912
Laitteiden haittapuolia ovat:
- halogeenilasilämmittimet ovat hauraita, pelkäävät iskuja ja voimakkaita iskuja. Tästä syystä herää kysymys: onko mahdollista korvata nämä elementit? Voit korvata ne ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla tuotteilla, mutta se maksaa paljon;
- paljon sähköhukkaa;
- lasilämmityselementtien käyttöikä on alhainen, korkeintaan viisi vuotta;
- pelkää pilaantumista. Jos likaa pääsee elementin pintaan, tämä johtaa tuotteen ylikuumenemiseen, mikä lopulta vähentää tuotteen käyttöikää.
Laitteen lisäelementit
Yleensä nämä laitteet tekevät erinomaista työtä toiminnoillaan. Kypsentäessään ne lämmittävät tuotteet tasaisesti, eivät aiheuta niiden palamista ja ylikuumenemista. Tärkeintä on, että sinun on valittava oikea tila ja noudatettava keittoprosessia.