Tee-se-itse-kaksoiskattila: kokoonpanoalgoritmi ja laitteen haitat

Ruoan höyryttämiseen voi olla useita syitä:

• halu syödä terveellisiä ja terveellisiä ruokia;
• maha-suolikanavan sairauden pahenemiset;
• kiinnostus uusiin keittotapoihin.

Kun valmistetaan ruokia kaksoiskattilassa, suurin osa ravinteista ja vitamiineista jää ruokaan. Kun ruokaa keitetään vedessä, osa ravintoaineista keitetään liemeen.

Ero höyrystymisen ja veden välillä on seuraava. Veden kiehumispiste on 100 ° C, ja höyry on nykyaikaista kaksoiskattila ja yhdistelmähöyrystimet saavuttavat lämpötilan 120 ° C. Tämän avulla voit keittää ruokaa paljon nopeammin kuin vedessä tavalliseen tapaan. Jos asennat höyrykeittimen hermeettisesti suljettuun painekeittimeen, saamme primitiivisen yhdistelmähöyrystimen. Se kypsyy huomattavasti nopeammin johtuen korkeaan paineeseen, joka saavuttaa useita ilmakehää, ja ylikuumennetun höyryn korkeasta lämpötilasta johtuen.

Ruoan höyryttäminen on herkempää kuin veden keittäminen tavalliseen tapaan.

Kaksinkertaisen sähkökattilan ja sopivista välineistä tehdyn kotitekoisen kattilan välillä ei ole perustavanlaatuista eroa. Sähköisessä ja kotitekoisessa kaksoiskattilassa tuotteet prosessoidaan ylikuumennetulla höyryllä.

Kotitekoinen kaksoiskattila, valmistettu improvisoiduista keinoista

Jotta nopeasti voitaisiin tarkistaa höyryn vaikutus tuotteisiin, sinun on otettava halkaisijaltaan sopiva astia, kiristettävä yläosa harsolla ja kiinnitettävä siten, että tuleva astia ei pudota. Laita tarvittavat tuotteet marjaliinalle, peitä ja sytytä. On yksi etu. Vaikka tämä tuote on primitiivinen, voit valmistaa sen nopeasti ja saada höyryä tuotteiden prosessointiin kaasu- tai sähköhella.

Muista: kaksoiskattilassa olevat astiat keitä pidempään kuin tavallisesti vedessä.

Käytä läpinäkyvää kansia, jotta kypsennysprosessi on helpompi seurata. Kannen kuvun alla höyry kondensoituu ja valuu takaisin astiaan.

Vinkki: Lisää makua lisäämällä aromaattisia mausteisia aineita veteen. Kuminan siemenet, persilja, tilli antavat uusia makuvärejä. Sillä totuutta ei missään löydy, kaksoiskattilan tuotteet ovat tuoreita.

Siivilän toinen käyttö

Jos on sopivan halkaisijaltaan astia ja siivilä, käytä sitä harson sijasta. Tämä menetelmä on parempi kuin sideharso. Itse asiassa myymälän kaksoiskattila koostuu kahdesta ruukusta. Pienempi, jossa on reikiä höyryn kulkemiseksi, asetetaan isompaan. Sisäpuoli on varustettu kätevillä kahvoilla huoltoa varten. Kiinnitä huomiota astian sisäkkeeseen.

Jos on sopiva ruostumattomasta teräksestä valmistettu säiliö, josta ei ole sääli, käsityöläinen, joka on porannut reikiä, voi muuttaa sen kaksoiskattilaksi.

Ruokien valmistajat tarjoavat omat vaihtoehdonsa höyrytettyjen ruokien keittämiseen. Tätä varten sinun täytyy ostaa insertti, joka koostuu reikälehdistä. Sillä on kyky säätää halkaisijaa ja se voidaan asettaa mihin tahansa astiaan. Terälehdet ovat siirrettäviä, istutettu yhdelle akselille ja voidaan taittaa muuttamalla niiden halkaisijaa. Aseta tämä laite astioihin, kaada pieni määrä vettä ja voit keittää.

Vinkki: maun parantamiseksi keitetyt lihavalmisteet voidaan paistaa. He saavat kultaisen kuoren ja säilyttävät kaikki ravitsemukselliset ominaisuudet ja vitamiinit.

Erityisiä suuttimia myydään kaupoissa. Tämä laite asetetaan astian päälle ja peitetään sopivilla kansilla.Keittämistekniikka on sama kuin yllä kuvattiin.

Jotta et osta kalliita laitteita, voit ostaa erityisen insertin höyrytettyä ruoanlaittoa varten. Se poisti pohjaan ja seiniin reikiä höyryn tunkeutumiseen.

Ja erittäin yksinkertainen vaihtoehto. Ota tavallinen metalliseula jauhojen seulomiseksi, aseta se kulhoon, aseta tarvittavat tuotteet ja peitä jollain. Kiinnitä huomiota vedenpintaan. Sen ei tulisi koskea seulaan, muuten se keittää vedessä.

Kuka tahansa kotiäiti voi tehdä kaksinkertaisen kattilan kotona improvisoiduin keinoin. Verrattuna ostettuihin automaatiolaitteisiin, kotimestarin valmistama kotitekoinen kaksoiskattila häviää. Se ei ole niin kätevä käyttää, se kypsentää pidempään ostoa varten, mutta tämä ei vaikuta valmistettujen ruokien laatuun. Toinen miinus on kotitekoisen laitteen seuranta koko ajan, jotta vesi ei kiehu. Mutta etuja on edelleen enemmän. Suurin plus, älä kuluta rahaa kalliisiin laitteisiin.