Indukcijski štednjaci postupno dobivaju na popularnosti među domaćicama zbog svoje isplativosti. Je li to stvarno tako? Pokušajmo ustanoviti je li indukcijska štednjak uistinu ekonomičniji od električne i kako potrošnja energije indukcijske peći utječe na račune za struju.
Kako se postavlja indukcijski štednjak i princip njegovog rada
Indukcijska ploča sastoji se od kućišta, osjetnika temperature, upravljačke ploče i jedinice za napajanje.
Upravljačka ploča kontrolira postupak. Ona je ta koja određuje stavljaju li posuđe na nju ili ne.
Usput, nisu sva jela prikladna za takav uređaj: potrebna su vam posuđa s visokim feromagnetskim svojstvima, to jest metalna posuđa sa sposobnošću magnetiziranja. Po pravilu posuđe za indukciju posebno je označeno riječju "indukcija" u prijevodu "indukcija", ili cik-cak simbolom. Ali ako je proizvođač bez imena, a nema obilježavanja, samo trebate staviti magnet na dno posuđa: ako se zalijepi, sve je u redu, posuđe će raditi.
Tu je i adapter za indukcijske štednjake - omogućuje vam kuhanje u aluminijskoj, keramičkoj i staklenoj posudi.
U tehničkoj putovnici uređaja stoji da veličina posuđa ne smije biti upola manja, a u suprotnom elektromagnetski valovi mogu utjecati na sve što se nalazi u blizini - električne uređaje ili ljude.
Debljina dna posuđa za indukcijsku ploču mora biti najmanje 2 mm
Princip uređaja indukcijska ploča bitno razlikuje od uređaja klasične električne peći.
Štednjak radi na principu transformatora - indukcijski svitak smješten je ispod staklokeramičke ploče kao primarno navijanje, a protok induktivne energije prolazi kroz njega. Njegova frekvencija je približno 20-60 kHz. Kao sekundarno navijanje transformatora koristi se pribor, koji se postavlja na površinu. Tako se stvara visokofrekventno elektromagnetsko polje koje proizvodi toplinu i prenosi je u posuđe i njegov sadržaj. Predmeti u blizini ploče za kuhanje, kao i sam plamenik, ne zagrijavaju se.
Algoritam indukcijskog kuhala
Indukcijske ploče mogu se razlikovati na sljedeće načine:
- u svojoj izvedbi;
- prema broju krugova;
- prisutnošću ili odsutnošću pećnice;
- veličina ploče za kuhanje;
- prisutnošću upravljačkog sustava za kontrolu temperature grijanja.
Potrošnja energije indukcijske ploče: kako se određuje?
Većina indukcijskih štednjaka ima 4 plamenika različitih veličina: najmanji troši 1 kW, dva srednja troše 1,5-2 kW, a jedan veliki 2-3 kW. Broj plamenika može biti i do šest. Svaki se krug zagrijava i regulira odvojeno, neovisno o ostalim.
Znajući snagu plamenika iz tehničke putovnice, pomoću jednostavnih izračuna, možete saznati koliko će električne energije uređaj potrošiti u 10, 15 ili 30 minuta.
Sve informacije mogu se naći u putovnici.
Ako uređajem upravljate u skladu sa svim pravilima, možete značajno smanjiti njegovu potrošnju energije. Proizvođači preporučuju:
- koristite najmanje plamenika za kuhanje kave, male porcije kaše ili pirjanog povrća i mesa;
- najveća kontura je za veliki lonac s borschom ili tavu s prženim krumpirom;
- srednje konture sugeriraju kuhanje, pirjanje itd. u srednje velikim spremnicima;
- neki modeli imaju uparene plamenike, mogu koristiti ovalne posuđe poput patki;
- Neki uređaji opremljeni su posebnim ekspresnim prstenima koji imaju vrlo veliku snagu (1,5-3 kilovata) i prstenovi za brzo zagrijavanje.
Dvostruka indukcijska ploča plamenika
Naravno, što više plamenika i zbroja njihove produktivnosti, više će električne energije potrošiti uređaj. Ako ožičenje dopušta, bolje je kupiti štednjak s 4-6 električnih plamenika dobre snage - to će smanjiti vrijeme za kuhanje i pronalaženje kuhara u kuhinji.
Ako je ožičenje staro i njegove mogućnosti nisu vjerodostojne, bolje je odabrati uređaj s potrošnjom do 3,5 kW. Model s takvom potrošnjom energije može se povezati neovisno jednostavnim uključivanjem utikača u utičnicu.
Ako je ožičenje moderno i nema sumnje, možete uzeti model s potrošnjom energije do 10 kW, ali moćnu ploču ne možete jednostavno priključiti u slobodnu utičnicu bez uzimanja u obzir dozvoljenog opterećenja. U ovom slučaju je za napajanje električnog štednjaka potrebno pojedinačno električno ožičenje.
Za priključivanje indukcijskog štednjaka nemojte koristiti produžne kablove i trake: za siguran rad, mora biti uključen u napajanje s radnim tlom.
Indukcijsko ispitivanje potrošnje energije
Uspoređujući indukcijsku ploču s konvencionalnim električnim štednjakom, možemo zaključiti da imaju istu potrošnju energije. Što je ušteda?
- Testirat ćemo potrošnju energije indukcijske ploče i klasičnog električnog štednjaka. Uzmemo dvije peći na 4 plamenika, u kojima snaga iznosi 3,5 kW. Na obje površine stavimo dvije 3-litarske posude s dvije litre tekućine na sobnoj temperaturi. Ne prekrivajte poklopcima. Na klasičnom električnom štednjaku voda je počela ključati nakon pola sata - 3,5 × 30 = 1,05 kW na sat. Pri indukciji nakon 6 minuta - 3,5 × 6 = 0,21 kW na sat.
- Sljedeći test je indukcija protiv mikrovalne. Zadatak je zagrijati čašu mlijeka na 50 stupnjeva. Mikrovalna pećnica zagrijala je čašu mlijeka za 40 sekundi, štednjak istu količinu mlijeka u 30 sekundi.
- Treće ispitivanje je vrijeme rada plamenika.
U četvrt sata, potrošnja električne energije indukcijom bit će 0,175 kW na sat, samo 0,5 kW na sat. U običnoj električnoj peći za 15 minuta 0,175 kW na sat, ali potrošnja energije bit će 1,93 kW na sat.
Indukcijski troškovi električne energije:
- potrošnja na sat - 1,3 kW;
- električni krugovi - 4 komada;
- rad dva sata dnevno mjesečno - 0,5 × 1,3 × 4 × 2 × 30 = 156 kW;
- rad 2 sata dnevno tijekom godine - 0,5 × 1,3 × 4 × 2 × 365 = 1890 kW;
- 1890 kW × 5 rubalja po 1 kW = 9450 rubalja tijekom godine.
Trošak električne energije klasične električne peći:
- potrošnja na sat - 1,3 kW;
- električni krugovi - 4 komada;
- rad dva sata dnevno mjesečno - 1,93 × 1,3 × 4 × 2 × 30 = 602 kW;
- rad 2 sata dnevno tijekom godine - 1,93 × 1,3 × 4 × 2 × 365 = 7362 kW;
- 7362 kWh × 5 rubalja po 1 kW = 36810 rubalja tijekom godine.
Učinkovitost indukcijske štednjaka je najveća
Ispada da je u usporedbi s energetskom učinkovitošću klasičnog električnog štednjaka, indukcija pet puta učinkovitija.
Dakle, odgovor je pronađen. Uštede ovog uređaja su u njegovoj visokoj učinkovitosti - 90% (zbog nepostojanja curenja temperaturnog grijanja izvan posuđa). Usput, učinkovitost klasičnog električnog štednjaka je 60%, plina - 40%. Odnosno, cijela poanta je u tome koliko dugo se koristi N-ta količina električne energije. Što je manji, to će se potrošiti manje električne energije. Ušteda energije nastaje skraćivanjem vremena njegove uporabe. Također, prilikom uklanjanja posuđa s površine, ono se odmah isključuje, što ujedno štedi električnu energiju.
Tijekom određenog vremena indukcija će opravdati uložena sredstva u njega, a da ne spominjemo zadovoljstvo kuhanja na njemu.