To zna svaki vlasnik mikrovalne pećnice zagrijavanje hrane ne nalaze se svi pribor u njemu. Upotreba proizvoda izrađenih od metala ili metalnih dijelova vodi do iskrenja i buke u mikrovalnoj pećnici i može prouzročiti njen kvar. Ali koliko je opasna folija, koja je tanki aluminijski film, za mikrovalnu?
Posuda s folijom
Značajke uporabe folije
Tradicionalni materijali koji se koriste za zagrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici su keramika, staklo i plastika. Činjenica da su mikrovalna i aluminijska folija nespojive odavno je poznata, jer sami proizvođači kućanskih aparata upozoravaju na uporabu ove vrste ambalažnih proizvoda. No posljednjih godina u ladicama s folijom pojavili su se mnogi poluproizvodi na kojima stoji oznaka da je ovaj proizvod pogodan za kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Znači li to da će upotreba bilo kojeg drugog proizvoda od aluminija biti jednako sigurna?
Tehnologija proizvodnje mikrovalnih pećnica ne stoji mirno i ako se u ranim modelima metal nije mogao staviti pod bilo kakvim uvjetima, onda je od 1980. godine ova vrsta kućanskih aparata dobila niz modifikacija koje omogućuju uporabu više materijala. Ipak, čak i u modernim modelima metalne pločice emitiraju karakteristične pukotine, popraćene pojavom iskre. To je zbog činjenice da između čestica na površini posuđa postoji mala udaljenost, što dovodi do pojave električnog pražnjenja. Takvo pražnjenje štetno je za tehnologiju i može prouzročiti njegov kvar.
Posuđe od metala
Pod kojim uvjetima foliju možete staviti u mikrovalnu
Za razliku od prskanja, folija je neprekidni sloj metala, ali zašto onda to također vodi do iskre? Odgovor na ovo pitanje prije svega leži u razlikama između obične i posebne folije. U izgledu se praktički ne razlikuju, ali potonju karakterizira veća debljina, otpornost na toplinu i prisutnost rupa za izlaz vruće pare.
Posebna folija
Još jedna tajna sigurne uporabe aluminijskog filma je strogo pridržavanje niza pravila:
- Posude s folijom moraju biti postavljene strogo u središtu rotirajuće posude, dok udaljenost od njegovog ruba do unutarnjih zidova uređaja ne smije biti veća od 2 centimetra. Postavljanje više kontejnera na jednu paletu nije dopušteno.
- Prethodno zagrijani poluproizvod ne bi trebao popuniti cijeli volumen obrasca, ostavljajući 5-10% slobodnog prostora.
- Na spremniku mora biti međunarodna oznaka pogodna za mikrovalnu pećnicu. U pravilu takvi spremnici imaju karakterističan oblik, stranice ne više od 2-2,5 cm i perforirana površina.
- Ponovna uporaba aluminijskih filmova i kalupa nije dopuštena.
- Pod određenim uvjetima, obična folija može se koristiti i za zagrijavanje hrane (na primjer, zamotavanje pilećih nogu ili krila), izradu rupa oštrim predmetom i stavljanje posuđa u staklenu posudu otpornu na toplinu.
Primjena folije
Mišljenje proizvođača i stručnjaka
Godine 2006. Europska udruga proizvođača folija (EAFA) službeno je odobrila upotrebu ovog materijala u mikrovalnim uređajima.Stručno mišljenje formirano je na temelju brojnih pokusa koji su pokazali da proizvodi izrađeni od tankih aluminijskih filmova ne predstavljaju opasnost ni za pećnice ni za grijanu hranu. Također, studije su pokazale da korištenje ovog materijala za kuhanje određenih jela nudi neke prednosti.
Ako unatoč svim preporukama postoje sumnje u prikladnost posebnih vrsta posuđa ili materijala za grijanje u mikrovalnoj, stručnjaci preporučuju jednostavan eksperiment. Da biste to učinili, stavku trebate staviti u mikrovalnu, poštujući sigurnosna pravila, staviti staklenu čašu pored nje, napunjenu vodom, a zatim uređaj uključiti na 60 sekundi. Ako za minutu voda u čaši postane toplija, a predmet ostane hladan, tada možete sigurno zagrijati hranu u njoj.
Što učiniti u slučaju iskre
Nepoštivanje sigurnosnih pravila i postavljanje metalnih predmeta u radnu mikrovalnu pećnicu mogu prouzrokovati iskre ili čak moćan električni luk. Ako se to dogodilo, prije svega potrebno je odmah isključiti utičnicu otvaranjem prekidača na ulazu u stan, a tek nakon toga možete isključiti sam uređaj. U ovom slučaju nije preporučljivo odmah otvoriti vrata. Uređaj ćete moći uključiti tek nakon što ga temeljno pregleda glavni serviser i otkloni kvar. U nekim slučajevima troškovi popravka mogu biti usporedivi s troškovima nove opreme.
Mikrovalna iskre