Što možete ispeći u sporom kuhaču i tajne ukusnih peciva

Mogućnost pečenja ne daje se svakoj domaćici, ali stvarno želite svoje domaćinstvo razmaziti nečim ukusnim. Spor kuhač uvelike pojednostavljuje postupak pečenja, pita u njemu ne izgara i dobro se peče. Činilo bi se da se sigurno možete baviti poslom, ali to nije tako jednostavno: postoje tajne kuhanja pečenja u polaganom štednjaku. O njima ćemo govoriti detaljnije.

Što možete ispeći u sporoj štednjaci - tajne ukusnog pečenja

Budući da multicooker spada u kategoriju višenamjenske tehnologije, ne čudi što je opremljen funkcijom pečenja. Kao što je praksa pokazala, pita u njemu je prekrasna: mirisna, posebnog šarenog okusa. Naravno, spor štednjak nije stroj za kruh, morat ćete tijesto mijesiti ručno, ali ovaj aparat uspješno zamjenjuje pećnicu ili tavu.

Koja se jela mogu ispeći u sporoj ploči za kuhanje:

• kruh (pšenica ili raž);
• torte s raznim punjenjem;
• keksi i peciva za pastrve;
• kaserole, uključujući manu;
• pizze i masti.

Takvi komadići slastica, poput kolača, peciva, peciva, kroasana i muffina, ne kuhaju se u sporoj pećnici. To je nepraktično zbog male površine zdjele. Pogodnije je napraviti takve kolače na limu za pečenje, ali možete kuhati male pizze i masti.

Uz strogo pridržavanje recepta, pite od tijesta s kvascima, kao i kapriciozni keksi, još su bolji nego iz pećnice. To se događa iz sljedećih razloga:

1. Tijesto se zagrijava i ravnomjerno peče.
2. Zahvaljujući teflonskom premazu, pečenje ne izgara.
3. Kvasac i tijesto su dobro pogodni zbog nepropusnosti i optimalne vlažnosti unutar uređaja za kuhanje.

Osim klasičnog pečenja, pržene pite, bjelanjke i mrvice kuhaju se u multicooker - predmeti za koje je potrebna velika količina ulja.

Gotovo svi modeli multi-kuhala opremljeni su funkcijom "Pečenje". Ako ovaj način rada nije dostupan, za pečenje se upotrebljavaju modovi "Kaša" ili "Juha", a zatim slijedi grijanje. Istina, u ovom slučaju morat ćete paziti da se pite i keksi ne izgori, a uređaj prebacite na grijanje na vrijeme.

Pečenje u laganoj pećnici - značajke kuhanja

Da biste se ispekli ispadalo je veličanstveno i dobro pečeno, morate znati tajne njegove pripreme.

• Izrazita karakteristika pečenja iz multikuhara je odsutnost zlatne kore na vrhu. Ova činjenica objašnjava se velikom vlagom u hermetički zatvorenoj posudi i smještanjem grijaćeg elementa na dnu uređaja. Da bi proizvod stekao lijepu koricu, prevrće se 10 minuta prije kraja pečenja. Istina, to se može učiniti samo s tijestom, kasikom i manom. Nakon takve manipulacije, pite i keksi s kvascima mogu se smjestiti.
• Tijekom kuhanja ne otvarajte poklopac, jer se pečenje slaže. Ovo se pravilo mora strogo pridržavati pri proizvodnji pita, kruha i drugih proizvoda od kvasca.
• Prilikom pečenja kvasca napunite posudu ne više od ⅓ jer se tijesto može udvostručiti, zalijepite se na poklopac i začepite ventil za paru.
• Prije polaganja tijesta, premažite posudu biljnim uljem. Ako se jelo peče u načinu "kaša", možete biti sigurni polaganjem dna i zidova posude nauljenim pergamentom.
  

  Prilikom pečenja u načinu "Porridge", posuda je prekrivena pergamentom

• Zbog povećane vlažnosti unutar uređaja za kuhanje, postoji opasnost da se gotov proizvod raspadne. Da bi zadržali svoj oblik, preporučuje se ostaviti pečenu robu u posudi dok se potpuno ne ohladi. Poklopac treba držati otvoren.
  

  Ohladite pečenje s otvorenim poklopcem za kuhanje

• Nakon hlađenja posuda je lagano okrenuta kako bi se dobio proizvod. U većini slučajeva pečenje lako ispada. Ako se zaglavila, drvenim lopaticom lagano tapkajte po dnu posude.

Spor kuhač kruh - recept i pravila pečenja

Gospodarice koje peku kruh i torte same znaju da je glavna stvar za kvasac tijesto proces taljenja. Tradicionalno se tijesto za odmrzavanje stavlja na toplo mjesto u blizini bilo kojih izvora topline, gdje temperatura varira od 30 ° C do 35 ° C. Ako je lončarski lonac opremljen funkcijom jogurta, fermentacijsko tijesto se stavlja u posudu, nakon čega se način rada prelazi na pečenje.

Ako nema takve funkcije, tijesto se miješa u načinu grijanja. Međutim, treba paziti da se ne pregrijava. Nakon 2 minute program se isključuje i po potrebi ponovo pokreće. Ako ne želite riskirati, pripremite tijesto na uobičajen način i koristite spor štednjak samo za pečenje.

Recept za pšenični kruh s više pulta

• brašno (premium) - 600 g;
• granulirani šećer - 15 g;
• stolna sol - 5 g;
• suhi (instant) kvas - 10 g;
• biljno ulje za tijesto i posude za podmazivanje - 15 g;
• voda - 350 ml.

Kuhanje tijesta i pečenje

Tijesto za kruh mijesite u kombajne ili ručno. Algoritam postupaka je sljedeći:

1. Brašno se prosija kroz sito u posudu za miješanje, dodaju se sol, šećer i kvasac, pomiješaju.
2. Nastavljajući miješati, ulijte vodu, a zatim ulje.
3. Mijesite dok tijesto nije sasvim iza ruku i površine posude.
4. Podmažite zdjelu maslacem, u nju stavite tijesto.
5. Vlažnim rukama izravnajte vrh kruha, zatvorite poklopac.
6. Uključuju način rada "jogurt" 1 sat ili funkciju zagrijavanja nekoliko minuta.
7. Sat vremena kasnije postavili su način "Pečenje" bez otvaranja štednjaka na otprilike 1,5 do 2 sata. Vrijeme ovisi o snazi ​​određenog modela.
8. Nakon što prođe vrijeme, kruh se vadi, proizvod se hladi na gornjem roštilju multi kuhala.

Pečeni kruh pogodan je za pravljenje sendviča i jelo uz hladna predjela i topla jela.

Dodavanjem mlijeka umjesto vode i udvostručenjem količine šećera, dobit ćete proizvod od maslaca. U procesu miješanja tijesta, nakon prženja luka možete dodati sjemenke bundeve ili lana, sezam, sir ili maslac kako biste dobili kruh s omiljenim okusom.

Neuspjesi se obično događaju zbog kršenja pravila pečenja i proporcija recepta. Slijedite upute za kuhanje kruha u sporoj štednjaci kako biste dobili ukusan i mirisan proizvod na stol.