Nakon kupovine u trgovini, supermarket na policama s jajima može se pronaći različite kategorije, koje se razlikuju u cijeni. Koja je razlika između tih jaja? Kako su kategorije podijeljene i koja je kategorija pilećih jaja bolja? Pitanja na koja će odgovoriti svaki kupac. Pokušajmo razumjeti ovu temu.
Proizvod koji sadrži "sunce" (vitamin "D")
Koje su vrste i kategorije jaja
Trgovine i supermarketi nude kupcima nekoliko sorti utvrđenih državnim standardima.
Pečat komad ili paket.
Vrste jaja, njihovo označavanje
Postoje dvije glavne vrste:
- Dijeta. Drugo ime je "Mladi" - ispod piletine. Odlikuje ih svježinom, nakon rušenja 1. tjedan nije prošao. Preporučuje se jesti sirovo. Ne čuvati na nižim temperaturama. Bilo bi loše očistiti ako se skuha. Označavanje - "D".
- Kantinama. Čuva se u hladnjaku - ne više od 90 dana, vani - ne više od 25 dana. Nutricionisti ne preporučuju jesti ih nekuhano, potrebno je kuhati, pržiti. Označavanje - "C".
Kategorije jaja, označavanje
Da biste odredili koja je vrsta jaja, podijeljeni su u sljedeće kategorije:
- "B" je najviši. Težina od 75 g. / Kom.
- "O" je selektivan. Nešto manji od najvišeg - 65 ÷ 74,9 g / kom.
- "C1" je prvi. Težina - 55 ÷ 65 rubalja / kom.
- "C2" je drugi. Težina - 45 ÷ 54,9g / kom.
- "C3" je treći. Težina - 35 ÷ 44,9 g / kom.
Podjela kategorija prema težini
NAPOMENA! Kada opisujemo recept za kuhanje jela, mislimo na jaja težine 40 ÷ 45 g., Koja spadaju u kategoriju "C3".
Obilje pasmina piletine koje uzgajaju uzgajivači podrazumijeva razliku ne samo u težini, već i u boji.
Vitaminski sastav proizvoda je također raznolik, što ovisi o prehrani kokoši nesnica. U trgovinama možete pronaći jaja, sa selenom, jodom, dva žumanjka.
Rijetko ih se naziva "BIO", "ECO" - takva oznaka kaže da je kokoš nesilica rasla, žurila, slobodno šetala po dvorištu na svježem zraku, hranila je samo žitom, bez raznih dodataka, lijekovima.
Jaja slobodnog uzgoja smatraju se najkorisnijima.
Organska jaja
Što znači organska jaja? Može li ovaj proizvod biti umjetni? Europa, Amerika, Japan odavno su razvili standarde za aktivnosti certificiranja, nakon čega je proizvod dodijeljen kategoriji "organski".
Ova kategorija dodijeljena je onima koji su uništili piliće, koji imaju priliku slobodno pasati, hodati po travi. Hrani se žitom, biljem, prirodnim hranom, uvijek čistom vodom, bez dodavanja lijekova, zimi - glavna hrana za životinje je pšenica, kukuruz, ječam.
Primjenjuje li se ovaj koncept u našoj zemlji? Izraz "organsko podrijetlo" nije potvrđen na zakonodavnoj razini, ne postoje certifikacijske tvrtke koje bi pregledavale poljoprivredna gospodarstva. Stoga, ako lokalni proizvođač na ambalaži napiše spomenuti izraz, onda to ne jamči jajašca od nesilica nesilica na slobodno gojenje.
Upozorenje! Rijetka poljoprivrednica šalje proizvode za dobrovoljno istraživanje u laboratorij RAMS.
Kupac treba pažljivo proučiti sve informacije na ambalaži prije kupnje. Čak i uvezena roba s oznakom "organski proizvod" ne jamči kvalitetu, jer Rusija nema sustav za provjeru takve robe prema deklariranim standardima.
Organska jaja smatraju se najviše obogaćenima.
Funkcionalni proizvodi od jaja s jodom i karotenoidima
Funkcionalni proizvodi ili obogaćeni vitaminima su oni u kojima se povećava vrijednost jedne ili druge korisne tvari.
Hrani koja je obogaćena selenom, jod se dodaje pilećoj hrani, kao rezultat jaje dobiva dodatne vitamine, tj. poljoprivrednici stvaraju unaprijed definirani proizvod s određenim karakteristikama.
S kojim aditivima odabrati proizvod ovisi o individualnim preferencijama kupca.
Bijela i tamna jaja
Koja je razlika između bijelog i tamnog i koja su jaja bolja? Pitanje koje zabrinjava mnoge. Prema stručnjacima: boja ljuske ovisi o pasmini kokoši nesnice. Korisni elementi u njima isti iznos. Tamna ili bijela - za estetski ukus kupca.
Jaja su zdrav proizvod jedinstvenih svojstava koje moraju konzumirati i djeca i odrasli. Sadrže vitamin "sunčeve zrake", tj. Vitamin D, koji je toliko potreban u jesensko-zimskom periodu.
Važno! U ruralnim područjima inkubatori se često koriste za uklanjanje pilića, jer je izležavanje kokošaka vrlo problematičan zadatak, koji zahtijeva stalnu pažnju.
Vrste inkubatora
Inkubatori su električni uređaji koji služe za uklanjanje pilića.
Postoje kućanstva (istodobna upotreba 10 ÷ 250 kom.), Za farme (250 ÷ 2500 kom.) I industrijska (od 2500 kom.).
Inkubatori za ruke
Ručni inkubatori seljani koriste da uzmu piliće za sebe. Mali kapacitet do 250 kom. Ručno podešavanje temperature Jaja se također ručno prevrću za ravnomjerno zagrijavanje.
Automatski inkubatori
Podijeljeni su u vrste:
- Automatski se valja. Oni koriste kretanje pladnjeva.
- Okretanje zidanja rotacijom na kotačima.
- Nagib ladica pod kutom ne većim od 450.
- Sa termostatom: analogni, koji podržava postavljenu temperaturu i digitalni, koji automatski regulira temperaturu, mijenja vlažnost u inkubatoru, daje naredbu za okretanje pladnjeva.
Ocjena najboljih modela inkubatora
Ispod je ocjena inkubatora, najboljih ruskih ili uvoznih proizvoda.
Najbolji domaći inkubatori
Inkubator "Pepeljuga" IN 45 / 220V s ručnom rotacijom
Kapacitet - 45 kom. Snaga - 50W. Održavanje željene temperature s pogreškom 0,20C. Ručno okretanje za jednoliko zagrijavanje. Strogo se pridržavajte uputa za uporabu isporučenih s proizvodom kako biste uzgajali zdrave, jake piliće.
Cijena: oko 2000 rubalja.
"Pepeljuga" IN 45 / 220V - ekonomična opcija za povlačenje pilića
104 inkubator za jaja "Leži", automatski
Potpuno automatsko upravljanje omogućuje vam automatsku kontrolu temperaturnog režima, kontrolu vrijednosti vlažnosti zraka, zahvaljujući prisutnosti ultrazvučnog senzora.
Ako se struja iznenada isključi, prebacuje se na rezervno napajanje od 12 V, kad se spoji, vraća se na glavno.
Automatski se prebacite nakon određenog vremenskog razdoblja. Ako postoji problem u radu, na upravljačkoj jedinici svijetli crvena lampica.
2 ventilatora unutar inkubatora osiguravaju ravnomjerno grijanje. Pored proizvoda, možete naručiti stanice za gusku, patku, povećati broj piletine.
Proizvođač pruža garancijsku uslugu 24 mjeseca.
Cijena: 7300 rub.
"Lay" radi u automatskom načinu rada
Inkubator "Pepeljuga" IN 98 / 220V s automatskom rotacijom
Kapacitet - 98 kom. Snaga - 75W.Inkubator je opremljen automatskim okretom, sva jaja su smještena u njemu. Uz to su uključene i 2 rešetke. Morate se strogo pridržavati uputa za uporabu proizvoda proizvođača.
Cijena: oko 4000 rubalja.
Potpuno automatski inkubator
Strani inkubatori
Automatski inkubator Sititek-112
Inkubator ima ugrađeni termostat, automatski obrtaj od 112 kom.
Glavno napajanje je 220 V, ugrađeni je baterijski uređaj u 12 V (u slučaju hitnog prekida napajanja).
Regulator temperature održava željeni raspon temperature s točnošću od 0,10C. Higrometar kontinuirano prati razinu vlage.
Stalak pruža stabilan položaj, na njega su postavljena jaja. Za isparavanje vode postoji posebno udubljenje.
U set proizvoda uključen je ovoskop koji određuje stanje jajašca bez uklanjanja iz inkubatora.
Cijena: 10500 rub.
Sititek-112 - omogućuje vam da izvadite zdrave piliće
HHD-32 inkubator s LCD, LED pozadinskim osvjetljenjem
Kapacitet - 32 kom. Automatski održava željenu temperaturu, okreće ladice u zadanom intervalu.
Opremljen je prozirnim poklopcem koji vam omogućuje promatranje procesa izmuljenja. Ventilacijski sustav ravnomjerno raspoređuje toplinski tok između stanica. U slučaju odstupanja parametara od postavljenog, uređaj će obavijestiti zvučnim signalom.
Cijena: 5600 rub.
Prozirni poklopac HHD-32 omogućuje promatranje povlačenja
Polusprofesionalni automatski inkubator "IncubatOr36S"
Uređaj je dizajniran za 36 jaja (144 prepelica). Ima 4 programa za uzgoj pilića različite peradi (guske, patke, kokoši, prepelice).
Možete ručno programirati uzgoj pilića drugih pasmina ptica.
Održavanje željene temperature, prevrtanje, regulacija vlažnosti - odvija se automatski.
Postoji spremnik za dolijevanje vode. Unutar kućišta se nalazi grijaća traka. Temperatura zagrijavanja nadgledaju dva temperaturna senzora.
Komplet uključuje ovoskop za provjeru stanja jaja.
Cijena: 8500 rub.
Polusprofesionalni inkubator
NAPOMENA! Gornja ocjena čisto je informativnog karaktera, nije oglas, poziv na kupnju navedenih uređaja.
Imajući veliku količinu vitamina, hranjivih sastojaka, jaja su vrijedan proizvod, o čijoj kvaliteti ovisi naše zdravlje. Uzgajane na slobodnom pašnjaku, hranjene žitaricama, pilići će nositi ukusna, velika jajašca s puno kompleksa vitamina, minerala.