Najbolje sorte čaja - na što treba paziti pri odabiru

Čaj je napitak proizveden od biljke Camellia sinensis. Odlikuje se drevnom poviješću i nevjerojatnom popularnošću. Vjeruje se da je prvi čaj pripremljen u Kini u nazočnosti tadašnjeg cara.

U svjetskim trgovinama možete pronaći mnoge vrste popularnog pića: zeleno, crno, bijelo, puer, oolong i tako dalje. Iako su sve napravljene od jedne biljke, postoje posebne razlike među njima.

Kako odabrati najbolji čaj: kriteriji odabira

Prilikom odabira pića treba uzeti u obzir sljedeće karakteristike:

1. Specifične postavke okusa i razina troškova. Cijena jednog paketa polazi od bezopasnog proračunskog iznosa i doseže vrijednost nekoliko plaća prosječne osobe. Stoga, ako ljubitelj čaja bankrotira zbog skupog napitka, zbog čega će se morati odreći mnogih stvari, neće donijeti dugo očekivano zadovoljstvo. Najvjerojatnije, osoba će imati velika očekivanja od skupe kupnje, što možda neće opravdati okus. Stoga bi se svaka osoba trebala voditi prema vlastitim primanjima i zapamtiti da su sve sorte čaja proizvedene iz jedne biljke. Isto vrijedi i za ukus. Morate se naviknuti na bilo koji čaj. Čak i najskuplja raznolikost može kod neiskusne osobe izazvati ne najprijatnije senzacije. Ništa manje važno nije i kuhanje napitka. Savršeno pripremljeni čaj je umjetnost. Njegov je osjećaj melodija u koju se tek treba zaljubiti.

1. Svježina. Pod ovom riječju ne podrazumijeva se rok trajanja, već vrijeme skladištenja čaja. Pravilno pripremljeni listovi mogu se čuvati nekoliko desetljeća. Ali s vremenom oni gube svoje kvalitete: aroma nestaje, okus postaje manje izražen, boja se mijenja. Postoje čajevi koji se s vremenom samo poboljšavaju.Za ostale vrste vrijedi pravilo: što je bliži datum proizvodnje vremenu kupnje, to je bolje.

1. Kvaliteta lišća. Loš čaj ne može napraviti dobar čaj. Ali za to je potrebno posebno znanje koje će vam reći iz koje će se sirovine napraviti ukusan i aromatičan napitak. Svaka sorta čaja ima svoja pravila odabira.
2. Okus i miris čaja. Ovo su glavne osobine zbog kojih se kupuje sam napitak. Njihova percepcija ovisi o specifičnim sklonostima bilo koje osobe. To jest, ono što će jedan ljubitelj čaja voljeti može mrziti drugog. Ali postoji određena sredina koja se svi proizvođači pridržavaju u proizvodnji sirovina za piće.

Koji je čaj bolje odabrati: označavanje čaja

Na pakiranjima s čajem naznačene su sve informacije koje kupci traže u vrijeme odabira pića. Djelomično je šifrirano pomoću posebnih oznaka, ali njegovo proučavanje neće biti teško.

Među konkretnim podacima možete vidjeti datum proizvodnje i datum isteka. Za posljednji pokazatelj dodjeljuje se nekoliko godina od datuma proizvodnje sirovina. Ali, što su svježiji listovi, to je aromatičniji i ukusniji gotov napitak. Težina jednog paketa je standardna (u gramima): 50, 100, 250 ili 500.

Zemlja proizvođača čaja

Poznati ruski proizvođači:

• „Orimi Trade“ - proizvodi marke Greenfield, Tess i „Princess Nuri“ (Kandy, Java, Gita);
• „Unilever“ - marka Lipton, Conversation, Brooke Bond;
• „Svibanj“ - marke „Lisma“, Curtis, „svibanjski čaj“.

Strani dobavljači:

• "Dilmah" - cejlonski čaj s otoka Šri Lanke;
• "Twinings", "Ahmad", "Riston", "Akbar" - proizvodi proizvedeni na engleskom jeziku.

Zemlja u kojoj se pakira čaj

Ovaj redak prikazuje mjesto uzgoja sirovog čaja. Dakle, ako su u proizvodnji i proizvodnji naznačene različite zemlje, onda je to lažnjak poznate marke.

Načini proizvodnje

• Ortodox - čaj napravljen ručno kako bi se smanjio broj oštećenih listova. Ponekad se ovo označavanje mijenja u "klasično".
• "CTC" - posebni stroj uvijeni listovi čaja.
• "Čista" - sirovina određene sorte, koja se ne miješa s drugim vrstama lišća.
• „Pomiješana“ - u jednu čaju pomiješa se nekoliko sorti. Ova metoda se koristi za postizanje jedinstvenog ukusa ili mirisa.

Veličina čajnog lista

Oznake pokazuju veličinu i ukusne karakteristike listova čaja. Uz njihovu pomoć možete odabrati sirovine odgovarajuće kvalitete:

• FOP - veliki listovi s pupoljcima;
• FP - grube sirovine sa vrhovima;
• LooseLeaf - lišće srednje veličine;
• BP1 - sirovine srednje veličine s velikim česticama;
• BP2, ili BOPF - čaj od lišća srednje veličine, na kojem su vidljivi mali komadići i prašina;
• Bigleaf - sirovine s velikim listovima bez bubrega;
• BOP - sirovine srednje listove za visokokvalitetni čaj;
• BPS - niskokvalitetne sirovine iz srednjeg lišća;
• OP - veliki sočni listovi prikupljeni s vrhova biljaka;
• P - obični veliki listovi;
• PS - čaj niskog stupnja od velikih listova;
• Cijeli list - cijelo veliko lišće.

Ovaj se popis može nadopuniti kraticama čaja od malih listova:

• PD, PF - sirovine s velikim česticama;
• F, FD, FNGS - čaj srednje kvalitete;
• D - niskokvalitetne sirovine iz čajne prašine;
• RD, SRD, SFD, GD - u stvari, to su proizvodni otpad.

Za ovu vrstu čaja sirovine se uvijaju u obliku granula ili se pakiraju u posebne vrećice. Ako veličina lišća dopušta, oni se mogu prešati i kasnije prodati u obliku tableta.

U mnogim slučajevima proizvodnja čaja visokog kvaliteta ostavlja otpad. Zatim se iz njih ubiraju sirovine, koje po kvaliteti praktički nisu lošije od skupljih napitaka. Takvi se paketi mogu prepoznati po odgovarajućim oznakama: GOPF, BFOP, BOPF.

Standardne kratice mogu se dopuniti manje uobičajenim oznakama. Njihov je cilj informirati potrošača o dodatnim karakteristikama čaja:

• B - jaki čaj od slomljenih i upletenih sirovina;
• Longleaf - sirovine s dugog lišća;
• F (Cvijeće) - u sastavu čaja mirisno lišće koje raste samo pored pupoljaka biljke;
• F (Fanning's) - sjetva visokokvalitetnog razreda koja je upakirana u čajne vrećice;
• T - sirovine s biljnim pupoljcima, što gotovom piću daje laganu aromu i osjetljiv okus;
• G - najbolji listovi čajevca;
• S (Special) - sirovine mnogih sorti, stvorene da dobiju određeni okus i miris;
• S (Souchong) - lišće s dna biljke;
• FBOPF - jak i mirisan čaj od lišća srednje veličine;
• BOP1 - sirovine s dugim lišćem i svijetlim okusom gotovog pića;
• FTGFOP - visokokvalitetna sirovina s velikim listovima koja sadrži mnogo pupoljaka (vrhova);

• TFBOP - čaj od listova prosječne kvalitete s savjetima;
• GBOP - visokokvalitetni čaj od jakog lišća.

Najbolji crni čaj

Čaj crni Princeza Nuri Alpine

Crni čaj Princeza Nuri Vysokogorny - zauzela je 1. mjesto u ocjeni tržišta Yandex. Kupci su mu dali 5 bodova. Pakiranje - 100, 250 grama. Trošak - od 41 do 138 rubalja.

Sastoji se od sitnih listova sirovina. Čaj proizveden na Šri Lanki.

Čajna princeza Nuri Cejlon Pekoe

Najbolja vrećica crnog čaja

Tea Greenfield Kenijski izlazak sunca

Ocjena pakiranih crnih čajeva predvodio je kenijski sunrise Greenfield. Yandex Market dodijelio mu je maksimalni rezultat - 5 bodova. Trošak - od 111 do 297 rubalja.

Čaj ove marke proizvodi se u Keniji.

Tea Tess zadovoljstvo

Drugo mjesto zauzeo je crni čaj Tess Pleasure. Njegova ocjena je 5 bodova. Sirovine se pakiraju u vreće i pakiraju prema određenim ukusima: bok jabuke, limuna ili ruže. Zemlja proizvodnje - Rusija. Trošak - od 59 do 192 rubalja.

Najbolji zeleni čaj

Čaj letećeg zmaja Greenfield

Vodeće mjesto na listi zelenih čajeva zauzima Greenfield Flying Dragon - 4,5 bodova. U ambalaži su krupne sirovine ruske proizvodnje. Trošak - od 73 do 157 rubalja.

Čaj Ahmad čaj Jasmine

Ahmad čaj Jasmin zeleni čaj - broj 2. Njegov rezultat je 5 bodova. Grube sirovine se pakiraju u Kini. Listovi čaja imaju karakterističan okus jasmina. Trošak - od 97 do 265 rubalja.

Najbolje vrećice zelenog čaja

Čaj Han sa soli i paprom instant, 3 u 1

Među pakiranim zelenim čajevima 1. mjesto zauzela je Tea Han sa solju i paprom, 3 na 1. Ocjena - 5 bodova. Okus napitka podsjeća na crni papar. Trošak - od 229 do 270 rubalja.

Tea Greenfield Green Melissa

Zeleni čaj Greenfield Green Melissa zauzeo je 2. mjesto. Ocijenjen je 5 bodova. Vrećice se pakiraju u pakete specifičnog ukusa: melem limuna, limuna ili metvice. Mjesto proizvodnje - Kina. Trošak - od 232 do 288 rubalja.

Popularne sorte puer

Čaj YIGUEShen Puer

Tržište Yandex dalo je prvo mjesto čaju IGUEShen Puer. Kupci ocjenjuju 5 zvjezdica. Standardno pakiranje - 100 ili 357 grama. Proizvođač - FUJIAN PROVINCE GUANG FU TEA. Trošak - od 830 rubalja.

Puer Shu čaj

2. mjesto - Puer shu čaj od šljive. Njegova zaslužena ocjena 5 zvjezdica. Mjesto proizvodnje prešanih sirovina je FUJIAN PROVINCE GUANG FU TEA. Pakiranje - 357 grama. Trošak je 308 rubalja.

Popularne sorte mate

Tea Mate Parjarito Tradicionalna

Kupci na prvom mjestu daju čaj Mate Parjarito Tradicionalni. Ocjena - 5 zvjezdica. Mjesto proizvodnje - Paragvaj. Trošak - od 280 do 1390 rubalja.

Mate - južnoamerički tonski čaj

Na drugom mjestu bio je Mate - južnoamerički tonički čaj. Ocjenjen je s 5 zvjezdica. Trošak - 180 rubalja.

Popularne sorte Oolong

Oolong Tea Greenfield Milky Oolong

Prvo mjesto na stranicama tržnice Yandex zauzeo je čaj Greenfield Milky Oolong oolong. Ocjena - 5 bodova. Čajne vrećice su upakovane po ukusu: mlijeko ili mlijeko. Proizvodno područje - Kina. Trošak - od 67 do 111 rubalja.

Mliječna učiteljica Tea Oolong

Na drugom mjestu bio je Tea Tea Dairy Oolong Tea. Karakteristični okus mlijeka omogućio mu je da dobije 5 bodova. Mjesto proizvodnje - Kina. Trošak - 550 rubalja.

Popularne sorte bijelog čaja

Čaj od kiselih čajeva Organski bijeli čaj s paprom

1. mjesto - organski bijeli čaj Clipper sa bijelim čajem od peperminta. Ocjena - 5 bodova. Mirisne vrećice imaju okus metvice. Trošak je 265 rubalja.

Tea Curtis White Bountea

Drugo mjesto pripalo je bijelom čaju Curtis White Bountea. Kupci su ga ocijenili 4,5 poena. Mirisne sirovine se pakiraju u piramide i pakiraju u pakete specifičnog ukusa: pitaya, latice ruže i jabuka. Zemlja porijekla je Kina. Trošak - od 62 do 112 rubalja.